Producteigenschappen
Spitskool dankt zijn naam aan zijn spitse vorm. De textuur is zacht en de smaak is zoet en het product vereist minder kooktijd dan andere koolvariëteiten.
Ook is spitskool zeer goed rauw als salade te eten in combinatie met andere producten.
Kenmerken en voordelen
Het bezit veel vitamine A en C. Het draagt bij aan de preventie van degeneratieve ziekten en stimuleert het immuunsysteem. Het heeft anti-kankerverwekkende eigenschappen (isothiocyanaat) en antioxidanten (beta-carotenen).
Voedingswaarde
(per 100g.)
Energie (Kcal.)
30,20
Proteïne (g.)
1,38
Koolhydraten (g.)
4,18
Vetten(g.)
0,20
Verzadigd (g.)
0,04
Enkelvoudig onverzadigd(g.)
0,00
Veelzijdig (g.)
0,11
Cholesterol (mg.)
0,00
Natrium (mg.)
12,00
Kalium (mg.)
255,00
Calcium (mg.)
45,00
Beschikbaarheid van oktober tot mei
Spitskool
