Características
Tiene una cabeza casi cónica, con grandes hojas verdes forman un cono suelto. Su textura y sabor son suaves, y requiere menos tiempo de cocción que otras variedades.
Se utiliza para la elaboración del chucrut. Se puede usar con ensaladas y para la alimentación con productos crudos.
Propiedades y beneficios
Destaca en vitamina A y C. Contribuye a la prevención de enfermedades degenerativas y a estimular el sistema inmune. Posee propiedades anti-cancerígenas (isoticianato) y antioxidantes (beta-carotenos).
Valores Nutricionales
(por 100g.)
Energía (Kcal.)
30,20
Proteína (g.)
1,38
Hidratos de Carbono (g.)
4,18
Grasas (g.)
0,20
Saturadas(g.)
0,04
Monoinsaturada (g.)
0,00
Poliinsaturada (g.)
0,11
Colesterol (mg.)
0,00
Sodio (mg.)
12,00
Potasio (mg.)
255,00
Calcio (mg.)
45,00
Disponibilidad de Octubre a Mayo
Col Picuda
